1
Используя заднюю доля ножа, слегка разомните лимонную траву и имбирь, разрежьте лимонную мураву на 4 части.
2
Добавьте лимонную траву, имбирь, листья лайма в бульон и доведите до кипения в большенный кастрюле. Уменьшите огонь и оставьте кипеть на 8-10 минут. Процедите отвар в незапятнанную кастрюлю.
3
Добавьте курицу и снова доведите до кипения. После убавьте пламя, добавьте грибы и варите на медленном огне, иногда помешивая, пока курица не будет готова, а грибы не сделаются мягкими, 20-25 минут. Добавьте в получившийся бульон кокосовое молоко, рыбный соус и сахар.
