Запеканка из кабачков в духовке, рецепт
Лето- отличная пора всевозможных овощей и фруктов. Этим грех не воспользоваться при составлении нашего меню. В рацион охота включить все и сразу. С этой задачей помогут справиться овощные запеканки, рецептов каких множество и состав настолько же разнообразен.
Предлагаю Вам очень лакомую запеканочку из кабачков и помидоров с картофелем. В кабачках содержится немало витамина С, что способствует защищаете организма от простуды и инфекций. Кроме того, кабачки размашисто используются в диетическом питании, и прекрасно подходят для тех, кто следит за своей фигурой. Итак, вперед к здоровью и красивости.
Для приготовления блюда понадобятся:
-картофель (5-6 шт.),
-кабачки (2 шт.),
-1 вящая луковица,
— 3 помидора,
— 150 гр сыра,
— нежирный майонез или сметана,
— зелень(листья мяты или петрушки),
— соль, перец по-вкусу
— 2 зубчика чеснока.
Запеканка из кабачков рецепт с фото в духовке с овощами
Берем картофель, тщательно моем и нарезаем полукольцами (у меня клубни бывальщины очень крупные, поэтому нарезала мельче).
Выкладываем подготовленный картофель на противень, смазанный подсолнечным маслом.
Берем майонез, примерно 2 — 3 столовых ложки и добавляем к нему измельченный чеснок.
Долей этой смеси смазываем картошечку.
Если хотите сделать блюдо немало диетическим и полезным — вместо майонеза берите сметану, с ней получается тоже весьма вкусно.
Теперь берем лук и нарезаем его полукольцами.
Лучок выкладываем сверху картошки вторым слоем.
Затем перстнями режем кабачки.
Они пойдут следующим слоем.
И последними — помидоры, их так же можно нарезать полукольцами.
Овощи мерно заливаем майонезом с чесночком.
Отправляем эту красоту в духовку на 30 мин. при темп. 1900 .
После того, как пол часа минули, беремся за сыр. Трем его на крупной терке и посыпаем нашу запеканку из кабачков.
Конфигурацию отправляем в духовку еще минут на десять.
Перед подачей к столу, украшаем блюдо листиками мяты и дольками помидор. Если мяты под дланью нет, то используем традиционную зелень петрушки.
Эта запеканка из кабачков с влажном и помидорами в духовке подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола, гости останутся довольны. А вот на то, что она останется на вытекающий день можно не рассчитывать.
Приятного аппетита!!!
Загрузка…
