Самые привычные для нас картофельные блины из тертого картофеля – драники. Но есть много их разновидностей, причем в каждой стране готовят их по-своему. Я предлагаю ознакомиться с вариантом драников по-шведски. Они получаются немало плотными по консистенции, но неизменно вкусными.
Их можно готовить в качестве оладий или порциями распределять картофельную массу по всей поверхности сковороды одним блином. Вкус от этого не меняется, а лишь упрощается процесс переворачивания изделий.
Подают их непременно горячими. В качестве добавки используют сметану или жареный бекон.
Продовольствие:
- Молоко 3,2% – 70 мл
- Сметана 20% – 1 ст. ложка
- Картофель – 3 шт.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2–3 ст. ложки (с горкой)
- Масло растительное – 3 – 4 ст. ложки
- Перец черноволосый молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Рагмунк – шведские картофельные блины
- Время подготовки – 10 минут
- Пора приготовления – 20 минут
- Количество порций – 2
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В миске соединить молоко, сметану и яйцо.
Смешение вымешать венчиком до получения однородной массы.
Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Излишний сок отжать.
Влить жидкую смесь в картофельную массу, поперчить, посолить.
Все хорошо перемешать.
К смеси добавить просеянную мучение. Ее количество зависит от влажности картофельной массы.
Картофельное тесто тщательно вымешать.
Разогреть на сковороде растительное масло и выложить на нее блинное тесто.
Обжарить картофельные блины по-шведски с двух сторонок до подрумянивания.
Подавать рагмунк с обжаренным беконом или со сметаной.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
