Что может быть несложнее и вкуснее блинов? Конечно же, тонкие кружевные блинчики с дырочками, с неповторимым сметанным вкусом! Собственно они отлично подходят для блинных тортов и изумительно хорошо сочетаются со сладкими добавками. Этот рецепт с фото позволит быстро и легко приготовить завтрак или легковесный перекус.
Чтобы тесто вышло без комочков, есть несколько секретов:
- Добавлять мучение в жидкие ингредиенты, а не наоборот.
- Всегда просеивать муку.
- Взбивать венчиком или миксером тесто с увеличением скорости.
- Одновременно взбивать и всыпать мучение.
Время приготовления – 30 минут. Выходит 25-30 блинов.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.,
- мучение – 1 стакан,
- сметана – 200 г.,
- вода – 1 стакан,
- сахар – 2 ст. ложки,
- соль – щепотка,
- сода – 0,5 ч. ложки,
- лимонная кислота – 0, 5 ч. ложки,
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
Как приготовить ювелирные блины на сметане
В глубокую миску налить воду, развести соду и лимонную кислоту (должна получиться «шипучка»). Влить всю сметану и венчиком тщательно перемешать смешение. Комочков быть не должно.
Вбить два яйца и тщательно вспушить массу. Если у вас не миксер, а венчик, то яйца лучше взбивать в отдельной ёмкости, прежде чем добавлять в жидкость. В противном случае, тесто не будет однородным. Продолжая взбивать, всыпать норму сахара, соль и влить растительное масло.
Небольшими порциями, буквально по ложке, добавлять мучение в массу. Не спешите высыпать всё сразу, возможно, муки потребуется чуть меньше.
Процесс жарки. На горячую сковороду капнуть каплю масла и размазать кисточкой по всей поверхности. Это делается лишь для первого блина, остальные жарятся на сухой сковороде.
Зачерпнуть образцово 1/2 половника теста, быстро налить его на сковороду и, вертя ею, распределить равномерно всё тесто. Спустя минуту перевернуть и запечь с иной стороны.
Таким образом поступить со всем тестом. К крышке оно может стать гуще, так как мука набухла. Достаточно добавить чету столовых ложек воды и продолжать жарить.
Можно любой блин промазывать сливочным маслом и посыпать сахаром, пока он горячий. Так они будут лакомее, если придётся их разогревать. Подавать тонкие кружевные блины лучше итого с жирной сметаной, вареньем, сгущенкой, свежеприготовленной карамелью.
Можно завернуть начинку в блинчик и прихватить его на сливочном масле чету секунд. Особенно хороши они с творожной начинкой. Приятного аппетита!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
