Консервированные персики в сиропе на зиму, с дольками апельсина и лимона. Весьма и очень вкусно!
Для того чтобы сохранить персики на зиму, совместно с полезными веществами, пектинами и аминокислотами до следующего сезона, есть очень много способов. Например, самым простым является приготовление варенья или джема. Для этой лакомой заготовки требуется совсем немного времени, зато она подлинно сохраняет все полезные витамины и микроэлементы.
Но сегодня я хочу предложить, еще немало простой способ – залить фрукты сиропом. Яркие и сочные персики, с дольками лимона и апельсина – сделаются украшением вашего стола и полезным угощением к чаю. А еще ими можно украшать пирожные и кексы домашнего приготовления, и любую иную сладкую выпечку.
Ингредиенты:
- Персики 1 кг.
- Апельсины 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Сахар 350 гр.
- Виноградный или яблочный уксус 2-3 ст. ложки
- Вода 1 л.
Персики в сиропе на зиму, рецепт с фото без стерилизации
Фрукты тщательно перемыть.
Из персиков выслать косточку и нарезать плоды на 5-6 частей.
Если вы хотите, чтобы ваши дольки бывальщины без кожицы, нужно на минутку опустить персики в кипяток – после этого она легковесно удаляется.
Сварим сироп. Для этого в кастрюлю наливаем 1 литр воды и добавляем 350 гр. Сахара. Тщательно размешиваем и доводим до кипения.
Нарезанные персики опускаем в горячий сироп и даем им закипеть. После этого чистоплотно вынимаем их шумовкой.
Апельсины и лимон нарезаем произвольно – я предпочитаю нарезать их кружочками или дольками толщиной до 1 см. При нарезке необходимо удалять косточки из цитрусовых.
В заблаговременно простерилизованные банки (лично я прокаливаю несколько минут в горячей духовке) укладываем в произвольном распорядке дольки цитрусовых и горячие персики. Я предпочитаю укладывать кружочки апельсина и лимона вблизи к стенкам – они очень хорошо выглядят рядом с янтарными персиками в сиропе.
Сироп кипятим другой раз, вливаем несколько ложек виноградного уксуса, тщательно перемешиваем и горячим сиропом заливаем фрукты в банках.
Закручиваем банки покрышками, я использую баночки с винтовыми крышками, это очень удобно. Переворачиваем банки вверх-дном, укутываем, оставляем на ночь.
Вот такая прекрасная и ароматная фруктовая заготовка получилась!
А как приятно открыть такую янтарную баночку зимой! И с наслаждением вкусить симпатичную сладкую с легкой кислинкой дольку персика или апельсина.
Могу с уверенностью произнести, что это удивительное фруктовое ассорти отлично сочетается с любым вином и сделает ваш праздник незабвенным.
Если вас смущает жесткая цедра апельсина (у лимона обыкновенно тонкая кожура), ее можно предварительно срезать ножом.
А виноградный уксус легковесно можно заменить лимонной кислотой, она поможет фруктам храниться гораздо длиннее и не засахариться.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
