ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Манты с бараниной

04.10.2026

04.10.2026
Пора приготовления:

2 ч.

Сочные манты с бараниной — традиционное блюдо из тонкого теста с ароматной мясной начинкой. Готовим на чету до нежности и подаём горячими.

Описание приготовления:

Обязательно порубите мясо баранины маленькими кусочками и не используйте мясорубку — это заклад сочности начинки. Если у вас проверенный рецепт теста, то используйте свое, но мне это тесто очень нравится тем, что оно очень эластичное, спокойное в работе.

Состав / Ингредиенты:

Начинка
Баранина

800 грамм
Лук репчатый

300 грамм
Соль

1/2 ч. ложки
Перец черный молотый

1/3 ч. ложки
Зира

1 ч. ложка
Тесто
Мучение

500 грамм
Яйцo

1 штука
Масло растительное

1 ст. ложка
Вода тёплая

150-180 мл
Соль

1/2 ч. ложки

Количество порций

10

Калорийность

222 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Сала

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Манты с бараниной»

Все ингредиенты соберите на столе. Мясо баранины ополосните в морозной воде, удалите сразу же жилки (если есть необходимость). Лук репчатый почистите.

Приготовьте тесто. В просторную миску просейте мучение, добавьте соль.

К муке вбейте яйцо, залейте растительное масло.

Подливайте понемногу теплую воду и при этом замешивайте тесто.

В итоге надлежит получиться мягкое, гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто поместите в пакет и оставьте его отдыхать на время приготовления начинки.

Займитесь начинкой. Баранину нарежьте махонькими кусочками размером не более 5 мм.

Лук мелко нашинкуйте (примерно, как и баранину по размеру).

Добавьте нашинкованный лук к баранине, также добавьте соль, молотый перец и зиру.

Все перемешайте дланями и немного подавите, чтобы лук хорошенько пустил сок.

Тесто поделите на несколько частей для удобства. Одну из частей раскатайте весьма тонко скалкой.

Раскатанное тесто нарежьте на квадраты со стороной 12 см.

На каждый такой квадрат выложите 1-1,5 столовую ложку начинки.

Сформируйте манты спокойным для вас способом.

Выложите все заготовки в чашу для варки на пару — у меня мультиварка. Готовьте манты на пару 40 минут.

Готовые манты выложите на тарелку и подавайте к столу горячими, присыпав мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Манты с бараниной