Вспушить сырые куриные яйца с сахарным песком, добавить ванильный сахар, сметану, пищевую соду. Всыпать просеянную мучение. Дать тесту постоять для набухания клейковины. Из яблок вырезать сердцевину, нарезать кусочками, кожицу можно не убирать, если она ювелирная.
Выложить фрукты в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Если использовать силикон – такую подготовку мастерить не нужно. Посыпать начинку молотой корицей. Залить тестом, печь при температуре 180 градусов. Пора приготовления – около 45 минут. Сладкую шарлотку остудить.
