3

Приготовил:  

11.07.2017
Пора приготовления: 1 ч. 0 мин

Салат “Цезарь” — одно из популярных блюд в ресторанной индустрии. Его стряпают везде, где возможно. Только обязательно нужна правильная заправка, чтобы вышел истинный вкус. Я всё описала ниже.

Описание приготовления:

Самый первоначальный вариант блюда был придуман в Америке. Многие из нас привыкли к помидорам в составе этого блюда, но на самом деле их там не было. Потому для вас я описала, как приготовить классический “Цезарь”. Это блюдо не такое сложное, как может показаться на первоначальный взгляд. Делайте всё по инструкции — и у вас всё получится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Анчоус / Куриная грудка
Блюдо: Число порций: 2

Как приготовить “Классический “Цезарь””

Вскипятите воду с солью. Возложите яйцо и сразу выключите огонь. Подержите яйцо 1 минуту. Затем расшибите его в миску.

Добавьте сок лимона и горчицу. Аккуратно взбейте массу блендером.

После влейте растительное и оливковое масла, продолжая взбивать.

Дальше измельчите анчоусы. Добавьте их в соус и ещё раз взбейте до единой консистенции.

А в крышке влейте бальзамический уксус. Ещё раз перемешайте. Соус готов!

Сейчас настала очередь основных ингредиентов. Грудку нарежьте и промойте. Посолите её и поперчите. Покиньте мариноваться на 20 минут.

6 ст. ложек оливкового масла перемешайте с пропущенным сквозь пресс чесноком. Дайте настояться маслу минут 10. После сам чеснок удалите. Потом в нём будут жариться крутоны.

Хлеб нарежьте кубиками 1 на 1 см, непременно срежьте корочки. Обжарьте кубики хлеба в ароматном масле.

Курицу обжарьте в обыкновенном оливковом масле до золотистой корочки. Всё остудите. Можете использовать для этого гриль.

На тарелку для подачи нарвите промытые листья салата. Выложите кусочки курицы.

Выложите крутоны. Сверху натрите сыр и полейте всё соусом. Симпатичного аппетита!

Оценить рецепт Классический “Цезарь”:

0

средняя оценка: 0.0, итого голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книжку
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Поступок выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?