Крем для торта из кешью

18.10.2026

18.10.2026
Пора приготовления:

1 ч.

Делюсь рецептом крема на основе орехов кешью. В первую очередь его оценят те, кто не употребляет молочные продовольствие, но не хочет использовать для крема растительные сливки или маргарин.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем из кешью. Для усиления карамельного вкуса вместо белоснежного сахара можно взять тростниковый или кокосовый. Также для аромата в крем можно добавить любой экстракт, молотую корицу или немножко какао-порошка. На вкус крем из кешью получается нежным, сливочным, напоминает крем-брюле. Он пластичный, хорошо держит конфигурацию, его можно отсаживать с помощью кондитерских насадок. Крем подойдет для приготовления бисквитных тортов, пирожных и капкейков.

Состав / Ингредиенты:

Кешью

250 грамм
Масло кокосовое рафинированное

170 грамм
Сахар

150 грамм
Вода

300 мл
Ванилин

1/4 ч. ложки

Число порций

8

Калорийность

410 ккал

Калорийность

32 г

Белки

4 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Крем для торта из кешью»

Подготовьте все ингредиенты.

Кешью предварительно замочите в воде на несколько часов. Если нет поре, то можно отварить кешью в горячей воде около 15 минут. После откиньте орехи на сито и дайте стечь излишней воде.

Переложите кешью в чашу блендера, влейте воду, добавьте щепотку ванилина.

Измельчите до однородности.

Кокосовое масло растопите до некрепкого состояния в ковшике.

Тонкой струйкой начните вливать растопленное кокосовое масло и одновременно взбивать массу.

На сковороде растопите сахар до некрепкого состояния.

Влейте растопленную карамель в крем из кешью.

Сразу пробейте до полной однородности.

Перелейте крем в пищевой контейнер или миску с покрышкой. В начале он будет достаточно жидким по консистенции. Накройте пленкой и крышкой, уберите на 4-6 часов в холодильник.

Готовый крем после стабилизации сделается густым, плотным, но пластичным. Также поменяется цвет крема на светло-бежевый. После этого крем можно переложить в кондитерский мешок и использовать для декорирования торта.

Крем для торта из кешью готов!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Крем для торта из кешью