Царское варенье из крыжовника с апельсином — без варки!

Непременно использование бытовой техники: блендера или мясорубки.

Составляющие можно варьировать, примерно на 1 кг достаточно одного среднего сочного апельсина. Если ягод вяще, берем 2 фрукта.

Ягоды для варенья подходят любого сорта, фиолетового и зеленого, главное зрелые и вкусные.

Вместо апельсина в варенье из крыжовника порой добавляют лимон. Но апельсин придает солнечно-теплый аромат и необычную нотку.

Пошаговый рецепт с фото, приготовления варенья из крыжовника и апельсина на зиму

Ягоды и фрукты промываем, просушиваем и стряпаем к обработке. Хвостики обрезаем маникюрными ножницами с обеих сторон. Можно просто отщипывать самые длинные.

Разрезаем апельсин с кожурой или лимон дольками. Убираем только косточки. Цитрусовые от цедры не очищаем.

Пропускаем крыжовник и апельсин сквозь мясорубку или взбиваем блендером.

Добавляем сахар. Снова перемешиваем блендером. Или оставляем ягодно-фруктовую массу на несколько часов, чтобы сахарный песок растаял, не забывая перемешивать.

Готовое живое варенье из крыжовника сваливаем в банки, заранее простерилизованные и остывшие. Крышки используются любые.

Хранение варенья из крыжовника с апельсином на зиму

Покинуть варенье из крыжовника в банке в холодильнике. Хранить в погребе или в холодном месте. Не закиснет, не забродит, не засахарится.

А также можно заледенить в порционных контейнерах. Достать весной, чтобы наполниться витаминами. Или кушать как фруктовый сорбет/мороженое.

Часто его вкус путают с киви, что придает живому варенью заморскую нотку. Испытанный временем рецепт не оставит никого равнодушным. Очень нравится детям. Вкусно с чаем, с блинчиками, оладьями, в рулете да и попросту так.