Четверг, 1 октября, 2020
Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

417

Ингредиенты:

  • сало с мясной прослойкой 1 кг
  • перец черноволосый горошком 6 шт.
  • соль морская/каменная 1 стакан
  • чеснок 10 зубчиков
  • перец черноволосый молотый

Приготовление:

  • Взять для рассола холодную питьевую воду, развести в ней крупную соль. В раствор положить чесночок, перец горошком.
  • Возложить сало, поставить в холод минимум на два дня. Достать сало, подсушить салфеткой, хорошенько, со всех сторонок посыпать соленое сало перцем и молодым укропом.