Цветная капуста жареная в сухарях – это несложное и доступное блюдо для каждой хозяйки. Особенно легко приготовить такую капусту летом в сезон. Капуста вечно есть в продаже и пожарить из нее сытное и полезное блюдо не проблема. Жареную цветную капусту подавайте как самостоятельное блюдо или с любым гарниром – картофелем, спагетти или рисом. Также можете дополнить жареную капусту любым соусом – сметаной или кетчупом.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 350-400 г;
  • сухари панировочные – 70-80 г;
  • яйца – 1-2 шт.;
  • масло растительное – 40-50 г;
  • соль, черноволосый перец – по вкусу.

ингредиенты

Как приготовить жареную цветную капусту

Сполосните капусту, удалите все листочки. Затем разделите капусту на соцветия, осмотрительно разрезая ножом. Соцветия могут быть как средними, так и крупными.

капуста

Вскипятите 1,5-2 л воды, слегка подсолите, затем спустите капусту в кипяток. Варит 5-7 минут. Капуста будет полностью готова.

отварить

Слейте воду с капусты, соцветия немножко остудите, чтобы не обжечься.

отварить

Взболтайте куриные яйца, посолите и поперчите по вкусу, окуните капусту в яичный кляр со всех сторонок.

в яйце

Затем запанируйте капусту в сухарях со всех сторон. Можете использовать как магазинные, так и домашние панировочные сухари.

в сухарях

Налейте масло на сковороду, включите посредственный огонь, разогрейте, затем выкладывайте капусту и жарьте 3-4 минуты со всех сторон, постоянно переворачивая. Цветная капуста сделается золотистой со всех сторон. Панировка не осыпается и отлично держится, капуста получается с хрустящей корочкой, очень лакомой.

обжарить

Капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Можете сразу подавать к столу. Капуста очень ароматная и лакомая, понравится каждому. Если жарить с минимальным количеством масла, то получится диетическое блюдо. Цветная капуста – отличный вариант для скорого обеда или ужина.

приготовить капусту

Приятного всем аппетита!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”