Наскучила пресловутая яичница на завтрак? Предлагаем приготовить оригинальное и вкусное блюдо — яйца пашот. Эффектное и полезное блюдо понравится тем, кто обожает яйца всмятку. Подают яйца пашот, как правило, со свежими овощами, цельнозерновым хлебом и любой любимой зеленью.
Пора приготовления белкового завтрака: 20 минут.
Ингредиенты для двух порций завтрака:
- — 2 шт. куриных яиц;
- — 500 мл воды;
- — 1 ч. л. растительного масла;
- — 2 ломтика цельнозернового хлеба;
- — 2 шт. листового салата «Айсберг»;
- — 2 щепотки кунжута;
- — соль по вкусу;
- — смешение молотых перцев по вкусу
Яйца пашот в кастрюле, в домашних условиях пошагово
Из пищевой плёнки вырезаем 2 равных квадрата размером примерно 15х15 см. Раскладываем плёнку на две любые глубокие ёмкости (кружки, стаканы, пиалы) и смазываем её дно растительным маслом. Это необходимо сделать для того, чтобы яйца после приготовления легковесно вынимались.
Аккуратно разбиваем в каждую ёмкость по одному куриному яйцу так, чтобы не нарушилась целостность желтка. Солим любое яйцо по вкусу.
Края плёнки аккуратно собираем и завязываем ниткой ближе к яйцу, чтобы около него оставалось меньше атмосферы и оно не всплывало в воде.
Нагреваем воду в кастрюле или ковшике и выкладываем подготовленные яйца. Готовим 2 минуты на небольшом пламени.
Вынимаем мешочки с яйцами и убираем плёнку, аккуратно срезав её в верхней части. Выкладываем готовые яйца на ломтик хлеба, выстеленный помытым и просушенным листиком «Айсберг».
Подаём яйца пашот, присыпав смесью молотых перцев и украсив кунжутом.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
