Паштет из куриной печени — одна из закусок, какую можно приготовить заранее и подать на стол, когда соберутся гости. Из паштета можно приготовить канапе, небольшие бутерброды, какие будут уместно смотреться на праздничном столе.
С печеночным паштетом получаются очень вкусные и нежные бутерброды на завтрак. Разумеется, можно купить паштет в магазине, но лучше приготовить его дома, времени у вас займет не много, а пользы от него будет вяще, чем от магазинного.
Этот пошаговый рецепт в домашних условиях паштета из куриной печени с морковью, луком, сливочным маслом и сливками без сомнений сделается одним из самых любимых в вашей семье. Все кто его пробовал, просто в восторге.
Вам потребуется:
- Куриная печень – 500 г;
- Лук посредственный – 1-2 штуки;
- Морковь средняя – 1 штука;
- Сливки 10-20% — 200 г;
- Сливочное масло – 50 г;
- Соль и черноволосый перец по вкусу;
- Растительное масло для обжарки.
Паштет из куриной печени в домашних условиях: с морковью и луком и сливочным маслом, рецепт с фото пошагово
Приготовление.
Куриную печень помойте, обсушите, вышлете пленки, протоки и нарежьте на небольшие кусочки.
Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на крупной терке.
Лук нарежьте ювелирными полукольцами.
Разогрейте растительное масло на сковородке и обжарьте печенку до корочки на сильном огне сначала с одной сторонки. Затем переверните печенку и обжарьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
Добавьте лук к печени. Продолжайте, жарить около 2-3 минут, периодически помешивая.
Возложите натертую морковь.
Продолжайте жарить печень и овощи, пока морковь и лук не станут мягкими.
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Сервируйте сковородку крышкой, уменьшите огонь и потушите блюдо 4-5 минут, пока сливки не загустеют.
Печенку с овощами переложите в чашу блендара и вспушите до однородности. Паштет попробуйте и при необходимости досолите.
Положите кусочек сливочного масла, еще раз перекрутите все блендаром.
Готовый паштет из куриной печени переложите в стеклянную емкость, сервируйте крышкой.
Готовый паштет необходимо храните в холодильнике.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
