Пирог с картошкой в духовке, несложный рецепт

Пирог — древнее блюдо. Готовится из теста с различной  начинкой. Красивый ароматный картофельный пирог  или пирог с капустой украсит любой стол и сделается главным блюдом любого застолья.

Вид этой выпечки зависит от теста и начинки. Случаются пироги из дрожжевого, слоёного, бисквитного теста с овощной, мясной, грибной, фруктовой начинкой. Я же предлагаю приобрести вкусное дрожжевое слоеное тесто и таким образом сэкономить груду времени на приготовлении пирога с картофельной начинкой.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое — 800 грамм,
  • картофель — 4…5 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло растительное — 3 ст. ложки,
  • яйцо – 2 шт.,
  • соль, черноволосый перец — по вкусу.

Приготовление пирога с картошкой в духовке, рецепт с фото:

Картофель помыть под проточной водой, почистить, нарезать дольками и возложить в кастрюлю с водой. Вода должна покрывать картофель. Когда картофель будет готов, слить 2/3 воды и размять его мялкой.

пирог с картошкой

Расшибить одно сырое яйцо в размятый картофель  и перемешать.

пирог с картошкой

Лук очистить, неглубоко нарезать, обжарить до золотистого цвета  и добавить в картошку. Опять перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

пирог с картошкой

Разделить тесто напополам. Противень смазать растительным маслом и выложить на него ювелирным слоем половину раскатанного дрожжевого теста, сделать бортики.

пирог с картошкой

На поверхность теста мерно выложить приготовленную картофельную начинку.

пирог с картошкой

Сверху накрыть оставшейся долей теста, защипать края.

пирог с картошкой

Делаем вилкой несколько проколов сверху для выхода чета. Разбиваем второе яйцо, отделяем желток и смазываем им поверхность пирога.

пирог с картошкой

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и помещаем в нее противень. Выпекаем пирог примерно 30 — 40 минут до появления золотистой корочки.

Вынимаем пирог с картофелем из духовки и оставляем на 20 минут для остывания.

пирог с картошкой

Нарезаем лакомый пирог с картошкой и луком на куски  и подаем к столу.

пирог с картошкой

Загрузка…