Тушеная капуста с фасолью – сытое и ароматное кушанье, которое подойдет для диетического и постного стола. В составе блюда овощи, которые тушат на сковороде и фасоль. Для рецепта можно использовать любые бобовые плоды по вашему выбору в сухом или консервированном облике.

Сухую фасоль следует отварить накануне приготовления блюда. Покупая капусту, выберите сочный экземпляр с ювелирными листьями. Лучше, если это будет плоский, плотный кочан. Особую пикантность блюду добавляет томатная паста и комплект специй. Настоятельно рекомендую семена тмина и сушёный тимьян, тушёная капуста с этими ароматными травами особенно неплоха. Итак, готовим тушеную капусту с фасолью, рецепт с фото очень вкусный, пошаговое приготовление.

Совет! Для приготовления блюда лучше итого использовать толстостенную сковороду с высокими бортами и крышкой.

Ингредиенты:

  • белая (консервированная) фасоль – 150 г;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • капуста – 400 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • тмин – 0,5 ч. л.;
  • тимьян – 0,5 ч. л.;
  • зелень для подачи.

овощи и фасоль

Тушеная капуста с фасолью консервированной, пошаговый рецепт с фото

Выполнение:

Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими кусочками. Морковь натереть на средней терке.

лук и морковь

Обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости.

жарить

У капусты снять верхние листья. Нашинковать её с поддержкой специальной терки или нарезать острым ножом. Выложить капусту в сковороду, обжарить при постоянном помешивании в течение 5 минут.

капуста

Добавить томатную пасту, перемешать. Если капуста не весьма сочная, добавить 5-6 столовых ложек горячей кипяченой воды. Готовить под крышкой на минимальном огне в течение 12 минут.

томат

Фасоль промыть в морозной воде, откинуть на сито. Выложить фасоль в сковороду и перемешать.

фасоль

Блюдо посолить, поперчить. Добавить лавровый лист и благоуханные травы. Накрыть капусту с фасолью крышкой и готовить 3-5 минут. Удалить лавровый лист.

приправы

Готовое блюдо выложить на тарелку для подачи, украсить свежей зеленью и подать к столу.

тушеная капуста с фасолью

Тушеную капусту с фасолью можно подавать в горячем или морозном виде. Для тех, кто любит блюда поострей, капусту можно сбрызнуть соусом «табаско». Капуста с фасолью отлично хранится в холодильнике в течение трех-четырех дней в затворённом судочке, ее можно разогревать.

тушеная капуста с фасолью

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”