ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Цукаты из клубники

17.05.2026

17.05.2026
Пора приготовления:

1 ч.

Пока сезон предлагаю вам приготовить из клубники цукаты. Они получаются очень сладкими, ароматными и вкусными. Напоминают конфетки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подетальнее, как приготовить клубничные цукаты. Для цукатов лучше всего использовать ягоду среднего или маленького размера. В идеале подогнуть клубнику примерно одного размера. Сорт клубники не обязательно должен быть очень сладким, главное, чтобы все ягоды бывальщины целыми, без мятых бочков. Можно брать даже чуть недозрелую клубнику. Сушить цукаты можно в электрической сушилке или попросту оставить на несколько дней при комнатной температуре. Клубничные цукаты отлично подойдут для чаепития, а также их можно добавлять в выпечку или кашу по утрам.

Состав / Ингредиенты:

Клубника

650 грамм
Вода

120 мл
Сахар

500 грамм
Лимонная кислота

2 грамма

Число порций

5

Калорийность

178 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Цукаты из клубники»

Подготовьте все ингредиенты.

Клубнику помойте, откиньте на сито и дайте стечь воде.

Обсушите ягоду, вырежьте хвостики. Крупную клубнику можно разрезать напополам, а маленькую и среднюю ягоду лучше оставить целой.

Пересыпьте сахар в кастрюлю, влейте воду. Начните доводить до кипения на посредственном огне.

Когда сироп почти закипит, добавьте лимонную кислоту. Проварите несколько минут, чтобы сахар целиком растворился.

Опустите клубнику в горячий сироп. Снимите с плиты и оставьте на 10-12 часов полностью пропитаться.

После верните кастрюлю с клубникой в сиропе на плиту. Доведите до кипения на посредственном огне, затем убавьте до очень маленького и проварите 10 минут.

Аккуратно переложите ягоду на сито. Дайте стечь сиропу. Его можно после использовать для других рецептов.

Затем нужно высушить цукаты. Я буду сушить в духовке при температуре 50-80 градусов. Выложите клубнику на коврик или пергамент для выпечки в одинешенек слой. Сушите примерно 8-10 часов. Периодически можно переворачивать клубнику, чтобы она быстрее и равномернее просушилась.

Готовые цукаты должны сделаться плотнее, уменьшиться в размере и быть совсем чуть липкими. Если надавить на цукат, он не должен становиться сырым.

Готовые цукаты переложите в плотный пищевой контейнер или стеклянную баночку с крышкой. Хранить их лучше в холодильнике. Клубничные цукаты готовы, симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Цукаты из клубники