Блюда из печени и, в частности, суп с галушками из печени, весьма полезны, и готовится суп быстро. Приготовьте суп с галушками из печени — это блюдо симпатично разнообразит ваше обеденное меню. К тому же это так вкусно!
Продовольствие для супа с галушками из печени : 300 г говяжьей печени, 2 яйца, 4 столовые ложки манной крупы, 1,5 столовые ложки молотых сухарей, 2 столовые ложки зелени петрушки, соль, молотый перец, мускатный орех, лимонная цедра, 1,5 литра бульона.
Приготовление супа с галушками из печени
Для приготовления супа печень проглядите через мясорубку, смешайте с манной крупой, сухарями, яйцами, солью, черноволосым перцем, тертым мускатным орехом и лимонной цедрой. В кипящую воду или бульон спустите галушки. Для этого столовой ложкой берите печеночную смешение, а смоченной в воде чайной ложкой отделяйте галушки и опускайте их в кипящий бульон. Варите галушки при немощном кипении до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
При подаче к столу суп с галушками заберите сметаной, взбитой с яйцами, добавьте зелень.
Приятного аппетита!
