Приготовление:
2 часа
-
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками.
-
Очистить морковь и репчатый лук, нарезать тонкими кубиками, добавить к баклажанам.
-
Сладкий болгарский перец очистить от семян, нарезать средними кубиками.
-
То же сделать с помидорами.
-
Переложить овощи в основную массу.
-
Заостренный перец очистить от семян, мелко порубить.
-
Пропустить через пресс или нарезать чеснок.
-
В овощи добавить масло, воду, сахар, соль, уксус.
-
Продовольствие перемешать, готовить сорок минут на среднем огне.
-
Выложить в чистые банки, закрыть.
Совет
Подавать к мясу, котлетам.