Если у вас есть неплохой кусок вырезки, не спешите делать из нее фарш для котлет, лучше запеките в духовке. Нежное сочное мясо можно подавать совместно с гарниром или использовать его для приготовления бутербродов. Неповторимый аромат такой вырезке придают перец и чеснок, которыми ее натирают перед запеканием.

Подобный рецепт не потребует больших усилий, к тому же вам не придется использовать гору посуды. Чтобы мясо не получилось сухим и целиком пропеклось, потребуется соблюдать все рекомендации, указанные в описании к рецепту. Если захотите придать свинине копченый привкус, сделайте надрезы на мясе и вделайте в них кусочки бекона.

Любителям зажаренной корочки стоит после окончания за 5 минут до окончания приготовления раскрыть фольгу и покинуть вырезку в духовке до зарумянивания. Используя такой базовые простой рецепт, в дальнейшем можно экспериментировать, используя любые пряности и специи для получения новоиспеченных вкусов и ароматов.

Для этой цели подойдет соевый соус, горчица, розмарин, кориандр, тимьян, томатная паста и прочее. Используйте подобный вариант приготовления свинины, и вы будете регулярно его повторять, особенно во время дефицита свободного времени.

Ингредиенты:

  • Вырезка свиная -1кг.;
  • Соль – по вкусу;
  • Чеснок -3 зубчика;
  • Молотая паприка – 0,5 ч.л.;
  • Перец горошком – по вкусу;
  • Тмин – по вкусу;
  • Лавровый лист -2шт.

ингредиенты

Как приготовить сочную свиную вырезку в духовке

Мясо моем и просушиваем кухонным утиральником. Выкладываем сразу на фольгу.

мясо

Перец и тмин немного измельчаем в ступке.

специи

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

чеснок

Хорошенько натираем мясо специями и солью.

натереть

После также натираем чесноком со всех сторонок и выкладываем лавровый лист.

лавровый лист

Заворачиваем в несколько слоев фольги. Оставляем мариноваться в холодильнике пару часов, а лучше на ночь.

в фольгу

После отправляем в разогретую духовку до 180градусов на 30 — 40минут. Остужаем, а после уже разворачиваем.

запечь

Нарезаем и подаем к столу.

порезать

Симпатичного аппетита!

нарезка

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”