Стряпаю сегодня пирог из покупного слоеного дрожжевого теста с сыром и шпинатом. Не устаю петь дифирамбы готовому покупному тесту. И желая в плане кулинарии руки у меня растут откуда надо, тесто из магазина всегда лежит в морозильной камере. Ведь порой случаются разные ситуации: то мука вдруг закончится, то приступ лени, то времени нет на возню с тестом. А пирогов-то хочется!
Вот тут и приходит на выручку пакет из морозильника! Я осознаю, что домашнее тесто в разы лучше! Там и масло вместо маргарина, и никаких тебе нездоровых «ешек», но ведь мы иногда отступаем от правил, верно?
Вот и сейчас я готовлю пирог с сыром и зеленью из покупного теста.
Потребуется:
- дрожжевое слоёное тесто – 500 г,
- замороженный шпинат – 300 г,
- творожный сыр – 140 г,
- твёрдый сыр – 60 г,
- молотый перец, соль,
- сливочное масло – 30 г,
- желток и ст. л. 10% сливок,
- 2 ст. л. кунжута.
Пирог из покупного слоеного теста с влажном и шпинатом
Оставляем тесто на полтора часа при комнатной температуре. Шпинат размораживаем, отжимаем и прогреваем в сковороде со сливочным маслом. Солим и перчим.
Трём на крупную тёрку сыр. Необязательно хватать различные виды сыров, просто у меня был кусочек и того, и другого сыра.
Смешиваем остывший шпинат с влажном.
Тесто раскатываем и разрезаем на полосы. В середину каждой полосы выкладываем шпинатную смесь.
Сворачиваем полоску колбаской. Из теста у меня вышло четыре колбаски.
Выкладываем тесто в виде улитки в форму или на силиконовый коврик для запекания.
Смазываем «улитку» смешением желтка и сливок, посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 180° 35 минут до появления красивой золотой корочки.
Едим пирог тёплым с молоком или сладким чаепитием. Вкусно!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
