Салат Собачка на Новоиспеченный год 2018: рецепт с фото
На любой праздничный стол любой из нас хочется приготовить что-то не только вкусное, но и оригинальное. Особенно когда выговор заходит о новогодних угощениях. В преддверии самого волшебного праздника в году предлагаю на рассмотрение рецепт салата в облике Собачки.
Блюда, оформленные в виде зверят, каких-либо фигурок или букетов красок всегда интересны и привлекательны. Нравятся они и детям, и взрослым, возбуждая своим внешним видом улыбку и позитив, в независимости от того, что запрятывается внутри. Поэтому Вы смело можете изменить компонентный состав салата, и, так, оформить подобным образом обычный Оливье.
Ингредиенты для салата:
куриное филе – возле 200 гр.
ветчина – 100 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
сыр – 150 гр.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез – возле 150 мл
соль
Для украшения:
маслины – несколько штук
Рецепт приготовления Салата в облике мордочки Собачки делится на 3 этапа:
1 этап – подготовка ингредиентов;
2 этап – формирование;
3 этап – оформление.
Салат Пес на Новый год 2018, рецепт с фото пошагово:
На первом этапе необходимо отварить до готовности яйца, морковь «в мундире», куриное филе.
Я использовала куриную грудку, взяв её половину. Варить курицу в 1 литре воды с добавлением 1 ч. л. поваренной соли в течение 30 минут после закипания бульона. Затем охладить.
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки.
Репчатый лук нарезать четверть перстнями.
Далее на любителя – лук нужно либо замариновать, либо слегка пассировать на растительном масле. Я мастерю выбор в пользу второго варианта.
Отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и поделить на белки и желтки. Белки измельчить на терке.
Знаете ли Вы, что для того, чтобы желтки не изменили собственный цвет с желтого на серый, яйца необходимо варить не немало 10 минут. А чтобы легко очистить яйцо, его необходимо разом после варки поместить в холодную воду.
Ветчину нарезать ювелирной соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Морковь – на крупной, предварительно очистив от кожи.
На этом подготовительные операции закончены, переходим ко второму этапу.
Для формирования салата в облике мордочки собаки понадобится большое плоское круглое блюдо.
Первым слоем выложить 2/3 доли куриного филе, сразу формируя «голову Собаки».
Поверхность курицы накрыть майонезной сеточкой. Для удобства я использую обычный полиэтиленовый пакет с отхваченным уголком, в который помещаю майонез.
Второй слой — пассированный лук.
На него выложить кусочки ветчины.
Не забываем наносить майонезную сеточку на любой слой салата.
Следующим слоем выложить сыр.
А теперь начинается самое увлекательное и увлекательное.
Сформировать «ушки Собачки», выкладывая морковный слой лишь на них.
Чтобы «мордочка» нашей милахи получалось в формате 3D, то есть объемной, выложить оставшуюся доля куриного филе горкой как это показано на следующей фотографии.
Куриный слой хорошенько промазать майонезом и весьма аккуратно покрыть его яичным белком так, чтобы он не «испачкал» морковь. На верхнюю доля мордочки раскрошить желтки. В работе по формированию салата Вам поможет силиконовая лопатка.
На завершающем этапе из маслин, разрезанных напополам, делаем глаза и нос. Из тонких полосочек, также вырезанных из маслин, «пишем» реснички, брови и ротик. Ломтик ветчины станет язычком нашего товарища.
Получилась милая, очаровательная, веселая Собачка! Даже съедать такую плачевно…
Убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы настоялся и пропитался.
Салат на Новоиспеченный год 2018 в виде Собаки – символа наступающего года — сделается самым ярким украшением новогоднего стола и приведет в восхищение каждого гостя на Вашем празднике.
С Новым годом!
Автор Елена Martan
Ещё рекомендуем салат в облике косточки для вашего праздничного стола!
Загрузка…
