Салат «Косточка» на Новоиспеченный год 2018, рецепт с фото
Символом наступающего 2018 года является Пес. А что больше всего любят наши четвероногие друзья? Разумеется, косточки.
Такой символичный салат в виде косточки я и желаю предложить вам приготовить на новогодний стол. Основой для салата «Косточка» может послужить совсем любой салат, нужно будет только выложить его определенным манером. Я предложу вкусный легкий салат с кальмарами. Так же на нашем сайте есть отличные рецепты салатов в облике Собаки.
Ингредиенты для салата:
кальмары – 400 г
яйцо куриное – 4 шт.
яблоко – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез – 100 мл
уксус 9 %-ный – 1 ч. л.
соль
Пошаговый рецепт с фото приготовления салата к Новоиспеченному году «Косточка»:
Приготовление салата «Косточка» с кальмарами советую приступить с подготовки лука, так как на это потребуется некоторое время.
Луковицу почистить и неглубоко нашинковать.
Переложить лук в глубокую миску, залить кипятком и добавить 1 ч. л. уксуса. Кипяток уберет горечь и сделает его мягче, а уксус придаст кислинку и немножко замаринует.
Пока лук будет доходить до нужного нам состояния, займемся всеми прочими ингредиентами.
В небольшой кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить 1 ч. л. соли и чистоплотно опустить в кипяток кальмары, не отключая огня. Как только вода опять закипит, кастрюлю снять с огня, вылить кипяток, кальмары промыть под морозной водой.
Вы правильно поняли, не нужно предварительно очищать тушки, в кипятке их кожица свернется и отлично отмоется под проточной водой.
Осталось удалить внутренности и хорду кальмара.
Нарезать кальмары небольшими кубиками или полосками.
Куриные яйца отварить вкрутую, почистить скорлупу и изолировать белки от желтков.
Секрет идеально сваренных яиц и желтых желтков несложен — варить их нужно не более 10 минут. Я в этот раз зазевалась, яйца переварились, потому желтки не идеальны.
Белки натереть на мелкой терке. Желтки раскрошить дланями прямо в салатник.
Кальмары замечательно сочетаются со многими продуктами, одним из них является яблоко. Собственно оно добавит салату нотку сочности и свежести.
Яблоко помыть, почистить кожу, нарезать мякоть мелкими кубиками. Если яблоко крупное, довольно будет половины.
Предпочтение отдайте сладкому сочному фрукту.
Все подготовленные ингредиенты салата (кроме белков) выложить в большенный салатник, в том числе и лук, предварительно слив воду через ситечко. Посолить, забрать майонезом и перемешать.
Для сервировки салата «Косточка» на Новый год желательно использовать плоское блюдо темного краски.
Выложить салат на блюдо в форме косточки. Края тарелки протереть салфеткой или бумажным утиральником.
Сверху аккуратно выложить яичные белки и слегка укатать.
Если вы использовали белую тарелку, то «косточка» может «потеряться» на ней. Для того, чтобы выделить её, можно выложить по периметру «косточки» кусочки маслин или оливок.
Смачная аппетитная «Косточка» так и притягивает к себе внимание. Она весьма понравится всем вашим гостям и, конечно, хозяйке года — Собачке.
Украсить новогоднее блюдо можно надписью «2018» или «С Новоиспеченным годом» или снежинками, выполненными из майонеза.
Автор Елена Martan
Ещё вяще рецептов салатов в нашей подборке: ТОП 24 салатов на Новоиспеченный год.
Загрузка…
