Приготовил : Оксана Ч.
27.10.2024
Пора приготовления:
4 ч. 0 мин
Очень рекомендую приготовить рулетики из языка по этому рецепту к праздничному столу или фуршету. Деликатесная закуска для любого предлога. Очень вкусно! Удивите гостей — не пожалеете!
Описание приготовления:
Рулетики по этому рецепту получаются очень аппетитными и лакомыми, а готовятся совершенно несложно. Самое главное здесь — тонко нарезать язык и тогда блюдо точно у вас удастся. Деликатесная закуска сделается достойным украшением любого праздничного стола, а гости от неё будут в восторге. С начинкой и подачей можете поэкспериментировать. Прекрасные и вкусные рулетики порадуют глаз и удовлетворят вкусовые предпочтения. Обязательно попробуйте и берите на вооружение в преддверии праздников.
Состав / Ингредиенты:
-
Стиль говяжий
600 Грамм -
Лук
2 Штуки -
Морковь
1 Штука -
Шампиньоны
500 Грамм -
Растительное масло
2 Ст. ложки -
Сметана
150 Грамм -
Чеснок
2 Зубчика (2-3 штуки) -
Специи
1 Чайная ложка (хмели-сунели или иные по вкусу) -
Лавровый лист
По вкусу -
Перец горошек
По вкусу -
Соль
По вкусу -
Черный молотый перец
По вкусу
Число порций
12
Калорийность
155 ккал
Калорийность
5 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Рулетики из стиля»
Подготовьте все ингредиенты.
Говяжий язык промойте, удалите лишний жир, залейте холодной водой и поставьте на сильный пламя. Как только бульон закипит и появится пена, воду слейте, язык промойте, снова залейте водой и доведите до кипения. Убавьте пламя до минимума и варите язык 2-2,5 часа.
Лук и шампиньоны нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде до испарения жидкости. Посолите, добавьте специи, сбросьте с огня и дайте остыть.
Спустя указанное количество времени, добавьте к языку нарезанную луковицу, морковь разрезанную на доли, перец горошком и лаврушку. Варите еще около 30-60 минут. В самом конце добавьте соль по вкусу. Для проверки готовности стиля проткните самую толстую его часть ножом или вилкой. У готового языка мясо мягкое, а соки чистые.
Готовый стиль выньте и поместите в ледяную воду на 10 минут. Помещение языка в холодную воду поможет удалить кожу.
Сделайте на стиле надрез ножом и очистите его от верхнего слоя. Удалите остатки жира и покровные плёнки. Если кожа отделяется тяжко, верните язык в бульон и поварите ещё немного.
Орехи и чеснок измельчите в блендере.
Соедините их с грибами и луком и заберите сметаной. Отрегулируйте начинку на свой вкус.
Зык разрежьте пополам, затем каждую половину нарежьте тонко поперёк. Выложите на стиль начинку.
Сверните в рулет, уберите излишки начинки ложкой и выложите швом вниз. Рулеты прекрасно содержат форму, но если хотите, можете закрепить их шпажками.
Рулеты из языка готовы. Можно подавать их сразу, но лучше вынести в холодильнике хотя бы пару часов. Приятного аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Рулетики из стиля
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Действие выполнено
Вы можете отдать собственный голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?