Для всех охотников творога предлагаю диетический рецепт творожной запеканки с тыквой без манки, сахара и масла. Этот рецепт понравится даже не охотникам тыквенных вкусов и подойдет для подачи на поздний ужин.

Для идеального результата важно правильно выбрать творог. Он не должен быть престарелым, кислым и влажным. Рекомендованная жирность – 5%. Для того, чтобы подчеркнуть вкус тыквы в творожную запеканку можно добавить корицу, цедру цитрусовых, ваниль или кардамон.

В качестве загустителя придутся плющеные овсяные хлопья, толокно или рисовая мука. В рецепте используется натуральный мёд, который можно заменить на стевию или органический сироп. Украсить запеканку можно кусочками тыквы из варенья, цукатами, орехами и сухофруктами.

Ингредиенты:

  • тыква – 150 г;
  • творог – 0,5 кг;
  • мед – 1,5 — 2 столовые ложки;
  • овсяные хлопья – 2 столовые ложки;
  • яйцо – 1 штука;
  • корица – 0,3 чайной ложки;
  • тыквенное варенье – 1 столовая ложка;
  • соль – щепотка;
  • СОЖ – 1 чайная ложка (необязательно).

продукты

Рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке

Выполнение:

Тыкву очистить от кожи, нарезать небольшими кубиками с размером стороны 0,5 — 0,8 см. Выложить кубики в просторную миску.

тыква

Добавить корицу и мёд.

мед и корица

Нагревать в СВЧ печи в течении 3-4 минут до мягкости тыквы. Массу остудить.

растопить

Выложить творог.

творог

Добавить яйцо и соль.

яйцо

Массу вспушить блендером до однородности.

блендер

Всыпать овсяные хлопья, перемешать лопаткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут для разбухания хлопьев.

овсяные хлопья

Готовую творожную массу переложить в конфигурацию для выпечки. Выпекать в духовке 190 градусов в течение 30-40 минут.

вылить в форму

Готовую запеканку полностью остудить в форме. Чистоплотно переложить творожный десерт на тарелку для подачи. Посыпать сухим обезжиренным молоком, украсить кусочками тыквы из варенья.

тыквенная творожная запеканка

Сладкое отлично держит форму, отлично нарезается на порции. Творожная запеканка с тыквой вкуснее в холодном виде.

рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”