Рецепт лакомого домашнего майонеза по госту за 10 минут.
Все мы слышали о вреде консервантов и о том, что нынешние производители дабы подольше сохранить продукты свежими и аппетитными, добавляют в них различные красители и усилители вкуса.
Салаты, продовольствие, запекаемые в духовке и бутерброды, не мыслимы без майонеза. И все мы его очень излюблен. Так что же делать, если хочется питаться вкусно, правильно и без вреда для здоровья?
Выход есть. Домашний майонез!
Рецепт его популярен давно и есть даже ГОСТ, в поваренных книгах советских преходящ. Продукты для его приготовления очень доступны, а время приготовления занимает не немало 10-15 минут. Зато вся ваша семья будет наслаждаться изнеженным майонезом и думать о вредных добавках.
Для приготовления домашнего майонеза необходимы:
- Яйца куриные 2 шт.
- Горчица 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль ½ ч. ложки
- Перец черноволосый молотый ½ ч. ложки
- Масло растительное (льняное, оливковое) 50-100 мл.
- Лимонный сок 1-2 ст. ложки
- Миксер или блендер для взбивания
Как сделать домашний майонез, несложный рецепт
Поэтапное приготовление:
Куриные яйца вымыть и расшибить в глубокую миску. Для лучшего взбивания яйца должны быть комнатной температуры. Взбиваем яйца вручную вилкой или венчиком.
Готовую горчицу (любую) берем в числе 1 чайной ложки и добавляем в яйца, размешиваем.
Чайную ложку сахара добавляем в яичную массу.
Пол чайной ложки поваренной соли и немножко черного перца отправляем в миску, перемешиваем.
Переливаем смешение в стакан или банку, чтобы при взбивании избежать разбрызгивания. Взбиваем миксером/блендером на самой низенькой скорости 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и разошлись.
Теперь начинаем медленно тонкой струйкой вливать растительное масло. Я использую льняное масло, оно весьма насыщено аминокислотами и витаминами, что так же полезно для пищеварения и организма в цельном.
Сначала вливаем по 2 столовых ложки масла и взбиваем на низенькой скорости 1 минуту.
Выливаем оставшееся масло и начинаем взбивать в порядке Turbo или на самой высокой скорости, в течение 2-3 минут.
За это пора майонез значительно густеет и приобретает знакомый кремовый нюанс.
В готовый майонез вливаем 2 столовые ложки лимонного сока и еще раз тщательно перемешиваем. Лимонный сок и горчица, послужат консервирующими веществами.
Домашний майонез с лимонным соком готов к употреблению! Он ничем не выделяется от магазинного аналога, но вдвое полезнее и вкуснее.
Хранить подобный майонез нужно в плотно закрытой стеклянной посуде, в свежем месте.
Приятного аппетита!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
