Делюсь рецептом приготовления весьма простого, но очень вкусного салата. Особый вкус ему придает киви, добавляя в блюдо легкую кислинку, а пикантность и благоухание вносит чеснок.
Заправить салат можно не только оливковым маслом, но и другим, например, подсолнечным, но хорошего качества. Подобный салат может быть отличным завтраком или ужином. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!
Ингредиенты:
- Свекла посредственного размера – 1 шт.
- Киви – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимоны – ¼ шт.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло оливковое
Салат из вареной свеклы с киви и чесноком
Подготовить все необходимые ингредиенты. Из четвертушки лимона отжать сок.
Свеклу вымыть, переложить в высокую кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрыла корнеплод не немного, чем на 2 см (не солить!), довести до кипения и поварить до мягкости (около 1,5 часа), а затем остудить, разрезать на ювелирные пластины, сложить их в стопку и нарезать мелкой соломкой.
Киви очистить от кожицы и также порезать соломкой.
Зубчик чеснока очистить от сухой оболочки и весьма мелко порубить.
В объемной миске соединить свеклу, киви и чеснок, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить по вкусу.
Все перемешать и полить оливковым маслом.
Салат решительно перемешать.
На порционную тарелку поместить горку приготовленного салата.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
