Просто распределить слоеное тесто на противне — и шикарный десерт к чаю готов

Масло нарезать на кусочки произвольной формы и поместить в кастрюлю или сотейник подходящего объема. Добавить воду или молоко, возложить щепотку соли.

Поставить на плиту и на небольшом огне довести смесь до кипения.

Просеять муку и высыпать ее в кипящую водно-масляную смешение.

Постоянно перемешивая содержимое кастрюли деревянной или силиконовой лопаточкой, заварить тесто. Держать массу на огне необходимо порядка 3-5 минут, непрерывно мешая. Когда комок теста будет легко отходить от стенок и станет почти однородным, без вкраплений сухой мучения, снять кастрюлю с огня.

Дать заваренному тесту немного остыть, иначе при добавлении яиц белок будет сворачиваться. В немножко остывшую массу по одному ввести все 3 яйца. После добавления каждого нужно доводить массу до однородности. Для перемешивания теста спокойно пользоваться миксером, вручную мешать долго.

Распределить тесто тонким слоем по противню, застеленному силиконовым ковриком или пергаментом для выпекания. Если вы колеблетесь в качестве бумаги для выпечки, лучше смазать ее дополнительно растительным маслом.

Смешать сахар с корицей и посыпать пирог сверху.

Выпекать при 180 градусах в течение 25-35 минут, до румяно-золотистого верхотуры. Ставить пирог нужно в уже разогретую духовку и в процессе выпекания не открывать дверцу – заварное тесто очень сентиментально к перепаду температуры.

Вынуть готовый пирог из духовки.

И нарезать его на порционные кусочки.

Подавать можно сразу. Выпечка получается хрустящей и благоуханной.

Приятного чаепития!