ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Помидоры в желе

16.08.2026

16.08.2026
Пора приготовления:

1 ч.

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад, а именно рассол в виде ароматного желе. Они отличный вариант не лишь на обед, но на праздник в качестве закуски. Берите рецепт!

Описание приготовления:

Приготовьте на зиму ароматную закуску из помидоров в желе. Такая закуска украсит любой торжественный стол. Помидоры берите созревшие, но плотные с малым количеством семян. Тогда помидоры останутся целыми и не будут разваливаться. Вместо укропа при жажде можно добавить другую зелень, например, базилик. Храните заготовки в сухом и прохладном месте.

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый

100 грамм
Чеснок

4 зубчика
Помидоры

1,5 кг
Вода

1 литр
Уксус

1 ч. ложка (70%)
Сахар

5 ст. ложек (без горки)
Желатин

6 грамм (180 блюм)
Соль

1,5 ст. ложки
Укроп

По вкусу

Число порций

2

Калорийность

179 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Помидоры в желе»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Желатин замочите в небольшом числе холодной кипячёной воды и оставьте на 30–40 минут.

Банки и винтовые крышки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой. Покрышки выложите в кастрюлю с водой и прокипятите в течение пяти минут после закипания. Банки стерилизуйте любым спокойным способом, я делала над паром.

Помидоры разрежьте на 2-4 части.

Чеснок очистите, порежьте на кусочки и выложите половину на дно подготовленных банок.

Репчатый лук почистите, ополосните и порежьте дольками или полукольцами. Выложите половину лука в банки с чесноком.

Выложите в банки веточки укропа.

Выложите в банки помидоры срезом книзу не плотно до плечиков.

Выложите сверху оставшийся чеснок.

Разложите оставшиеся дольки репчатого лука.

Вот так они должны быть выложены.

В кастрюлю с тучным дном выложите соль и сахар.

Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Варите рассол 2 минуты. Влейте в кастрюлю уксус, доведите до кипения и сбросьте с огня.

Влейте в кастрюлю набухший желатин и размешайте до растворения.

Залейте рассолом банки до самого верха.

В кастрюлю выложите тканевую салфетку и введёте банку с помидорами. Прикройте неплотно банки крышкой и налейте в кастрюлю горячую воду до плечиков. Поставьте кастрюлю на посредственный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и стерилизуйте в течение 7-10 минут пол-литровые банки, а банки 700 мл. в течение 10-12 минут.

Банки плотно затворите крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки до полного остывания, переверните обратно и уберите на хранение.

Помидоры в желе готовы. Симпатичного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Помидоры в желе