Пельмени с тофу и кимчи

09.02.2025

Приготовил : Катерина

09.02.2025
Пора приготовления:

1 ч.

Давайте приготовим пельмени с начинкой из тофу и ферментированной корейской капусты кимчи. Такие пельмени получаются сочными, пикантными и весьма вкусными!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пельмени с тофу и кимчи. Пельмени можно также отварить в кипящей подсоленной воде. Тофу выбирайте классический, без добавок, лучше мягкий. Кроме травяного лука можно добавить в начинку кинзу или петрушку, а из специй молотый перец чили, если любите заостренное. Особенно такие пельмени должны понравиться любителям азиатской кухни. Подавайте их с кунжутным маслом, мелко порезанным травяным луком и соевым соусом.

Состав / Ингредиенты:

Тесто для пельменей

250 грамм
Тофу

150 грамм
Кимчи

250 грамм
Лук травяной

3 штуки
Морковь

1 штука
Чеснок

2 зубчика
Лук репчатый

1/2 штуки
Красный перец «Кочукару»

По вкусу
Соль

По вкусу
Черноволосый молотый перец

По вкусу
Имбирь молотый сухой

1/3 ч. ложки
Масло растительное

По вкусу
Мисо-паста

1 ч. ложка

Число порций

2

Калорийность

157 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пельмени с тофу и кимчи»

Подготовьте все ингредиенты.

Тофу неглубоко раскрошите вилкой. Если тофу сильно влажный, то предварительно промокните его бумажными салфетками.

Морковь очистите и натрите на терке, репчатый лук нарежьте на тонкие кубики, а чеснок пропустите через пресс. В сковороде обжарьте овощи с растительным маслом до мягкости и золотистого краски. В конце добавьте красный перец кочукару, молотый имбирь, мисо-пасту и мелко нарезанный зеленый лук. Прогрейте все совместно еще 1-2 минуты.

Кимчи мелко порежьте и отожмите от лишней жидкости.

Соедините жареные овощи с кимчи и тофу, посолите и поперчите по вкусу начинку.

Выложите образцово по 1 ч.л. начинки в центр каждого кружочка теста.

Смажьте края водой, сложите пополам и защипните. Соедините два его заостренных конца внахлест. Повторите, пока не закончится тесто и начинка.

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим числом растительного масла. Выложите туда пельмени. Обжарьте их 1-2 минуты.

Затем влейте около 150-180 мл. горячей воды, сервируйте крышкой и готовьте около 10 минут, пока не испарится вода.

Пельмени с тофу и кимчи готовы, симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Пельмени с тофу и кимчи