Приготовил : Galina.budanova
24.09.2019
Пора приготовления:
2 ч. 0 мин
Эти вкусные итальянские пирожки мне впервые удалось попробовать в Милане в панцероттерии «Da Luini». Выпечка родом с юга Италии, из Апулии, стряпают ее с разными начинками. Мой рецепт классический!
Описание приготовления:
Приготовить панцеротти не сложнее, чем приготовить обычные пирожки. А как это сделать, глядите пошаговую инструкцию. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Мучение — 400 Грамм (350 грамм — в тесто, 50 грамм — на подпыл)
- Дрожжи — 15 Грамм (свежие, прессованные)
- Вода — 275 Грамм
- Масло сливочное — 35 Грамм
- Помидоры — 300 Грамм (без кожицы, в собственном соку)
- Моцарелла — 125 Грамм
- Базилик — 20 Грамм
- Соль — 2 Щепотки
- Масло растительное — 100 Грамм
Число порций: 4
Как приготовить «Панцеротти»
Подготовьте ингредиенты.
В теплую поду положите дрожжи, соль, размешайте.
Просейте мучение, замесите тесто.
Добавьте размягченное сливочное масло, еще раз вымесите тесто.
Поставьте тесто в теплое место на расстойку минимум на 1 час.
К помидорной массе добавьте измельченный базилик, посолите.
Порежьте моцареллу.
Присыпьте стол мучением, так как тесто достаточно липкое. Раскатайте его в пласт. Сделайте лепешки для пирогов, можно использовать подручные средства в качестве штампа, а можно просто разделить на кусочки и раскатывать их.
Выложите томатную начинку, положите кусочки моцареллы.
Края пирожка хорошенько защипните, чтобы жидкость не вытекала в процессе горячи.
Жарьте панцеротти на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла, практически во фритюре.
Подавайте панцеротти горячими, но и морозные они тоже очень вкусные.
Моцарелла в пирожках расплавилась и соединилась с вкусной томатной начинкой. Это просто песня, итальянская песня! От дави рекомендую попробовать!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Панцеротти:
посредственная оценка: 5.0, всего
голосов: 1
[embedded content]
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
