Рецепт салата Оливье давным-давно стал классикой в бывших республиках советского союза. При чем как его не варьируй все равно получится очень вкусно. Я же предлагаю ныне приготовить классический рецепт салата Оливье со свежим огурцом, который съедают просто вмиг. Соленые огурцы мы тоже покинем, а свежий огурец добавим для свежести салата и аромата.

Если ваши дети не любят зеленый горошек, можете заменить его на баночку кукурузы. А отсутствие вареной колбасы спасет кусочек отварного мяса. Это может быть куриное филе, кус свинины или телятина.

В моем рецепте нету отварной морковки, но если вы любите ее сладковатый вкус, то добавьте одну крупную морковь в салат. Достоверно так же как картошку ее следует отварить и нарезать на мелкие кубики. Еще такой салат делают без картошки, тогда следует повысить количество яиц и колбасы.

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца
  • 1 крупный свежий огурец
  • 2-3 соленых огурца
  • 150 г консервированного горошка
  • 250 г вареной колбасы
  • 3-4 картофелины
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки специй
  • 2-3 веточки свежей зелени

Приготовление

Сварите куриные яйца вкрутую, картофель – в коже. Остудите и почистите. Яйца нарежьте кубиками и сложите в миску.

вареные яйца

Свежий огурец помойте, нарежьте кубиками и возложите в миску с яйцами.

свежий огурец

Колбасу очистите от оболочки, нарежьте кубиками, сложите в миску.

колбаса

Соленые огурцы нарежьте тонкими кубиками, слейте рассол и переложите продукт в миску.

соленые огурцы

Откройте баночку с консервированным горошком, слейте жидкость и переложите в миску.

горошек

Очищенный картофель нарежьте кубиками, возложите в миску.

картофель

Положите в миску майонез – желательно высокой или средней жирности. Если есть майонез домашнего приготовления, то это еще лучше. Будет лакомее.

майонез

Подсолите оливье и добавьте специи, все перемешайте и попробуйте салат – добавьте, если чего-то не хватает.

замешать салат оливье

Подавать классический салат Оливье можно порционно, в пиалах, со свежей зеленью.

Оливье с соленым и свежим огурцом Оливье с соленым и свежим огурцом

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”