Необычный винегрет с новым интересным вкусом

24.02.2019

541

Винегрет с яблоком по нашему рецепту с фото – весьма вкусный, это прекрасная вариация популярного постного блюда. Вкус получается вполне привычным, за исключением легкой кисло-сладкой или сладковатой яблочной нотки. В принципе, сладковатая нотка вполне уместна для винегрета, ведь свекла в идеале тоже должна быть сладкой, сахарной.

Для заправки сгодится растительное масло – по желанию с ярким характерным вкусом и запахом (то есть нерафинированное) или практически без запаха (рафинированное).

Список ингредиентов:

1-2 свеклы;
2-3 картофелины;
1-2 морковки;
2 яблока;
2 маринованных огурца;
50 мл растительного масла;
1/5 ч. л. соли;
3 щепотки специй по вкусу;
3-4 веточки свежей зелени (для подачи).

ингредиенты

Как приготовить винегрет с яблоком

Подготовьте необходимые ингредиенты для винегрета – для этого свеклу, морковь и картофель нужно сварить в «мундире», затем остудить в прохладной воде. Огурцы можно взять маринованные (квашеные) или соленые. Яблоки в рецепте использовались кисло-сладкие, жесткие, сорт «симиренко».

Маринованные огурцы обрежьте с двух сторонок, нарежьте их мелкими кубиками. Рассол, который выделится в процессе нарезки, лучше слить в блюдце. Огурцы переложите в миску или кастрюлю.

огурцы

Простывшие вареные овощи почистите. Теперь можно приступать к нарезке.

вареные овощи

Картофель нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску. Если кубики картофеля будут склеиваться между собой, необходимо разделить их руками или ложкой.

картофель