Ингредиенты:
для взбитых сливок:
Приготовление:
-
Залить желатин водой, дать постоять минут 10.
-
Растопить масло, прибрать с плиты, всыпать сахар, лимонную цедру, подсолить, влить лимонный сок, перемешать, добавить желтки, вспушить.
-
Смесь нагреть на малом огне, варить помешивая до загущения, но кипеть не подавать.
-
Положить желатин, размешать, дать хорошо остыть.
-
Вспушить блендером сахар и сливки до появления крепких пиков.
-
Половину смешения осторожно смешать с лимонным муссом, разложить по креманкам, сверху уложить оставшуюся доля сливок.
