9
Приготовил: Антон Сорока
08.01.2018
Пора приготовления:
1 ч. 15 мин
Купили куриные голени или бедра? Вместо обыкновенного обжаривания запеките их в духовке с горчицей. Уверяю вас, получится весьма вкусно. Расскажу, как приготовить курицу, запеченную в духовке с горчицей.
Описание приготовления:
Курица, запеченная с горчицей, «зазвучит» по-новому. У нее покажется красивая корочка и приятное послевкусие в каждом кусочке. Можно мариновать ее в течение всей ночи, а затем запекать, а если нет поре, тогда хватит и нескольких минут. Используйте любые доли: бедра, голени, окорока.
Ингредиенты:
- Тимьян — 5 Штук
- Куриные голяшки, бедрышки — 700 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
- Горчица — 0,5 Стакана
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Лук-шалот — 25 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сухое белоснежное вино — 1 Стакан
- Куриный бульон — 1 Стакан
- Сметана — 1/3 Стакана
- Петрушка — 1 Пучок
Число порций: 4
Как приготовить «Курица, запеченная в духовке с горчицей»
1. Свяжите лавровый лист и веточку тимьяна кухонной нитью.
2. Промойте курицу. Посолите, поперчите и торовато обмажьте горчицей.
3. Положите курицу в смазанную маслом емкость для запекания. Разогрейте кастрюлю со сливочным маслом и выложите куриные доли, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки, не волнуйтесь, если она чересчур поджарится. Переложите мясо в тарелку.
4. Нарежьте тонкими полукольцами лук-шалот и репчатый лук, выложите его в кастрюлю после курицы и обжаривайте до золотистого краски.
5. Влейте к луку белое вино, куриный бульон, специи (лавровый лист и тимьян), доведите смешение до кипения и поскребите по дну лопаткой, продолжайте кипятить, пока смешение не перестанет пахнуть алкоголем. Выключите огонь и выложите в кастрюлю курицу, добавьте сметану и перемешайте. Сервируйте кастрюлю крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
6. Раздобудьте кастрюлю их духовки и аккуратно откройте крышку, чтобы не обжечься. Подавайте блюдо разом, можно с гарниром или без, украсьте мясо рубленой петрушкой.
Оценить рецепт Курица, запеченная в духовке с горчицей:
0
посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Поступок выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
