Маринованный сладкий перец получается лакомым и ароматным, такая закуска дополняет любое второе блюдо. Предлагаю сегодня сделать перец с фруктовой ноткой, какую будет представлять груша. Своим ароматом груша пропитает дольки перца и сам маринад. Получается оригинальная консервация, тут съедается всё без остатка.

  • Время подготовки: 20 минут.
  • Время приготовления: 30 минут

маринованный перец с грушей

Ингредиенты:

  • сладкий перец 1,5 кг
  • спелые плотные груши 2-3 шт.
  • чеснок 3-4 дольки
  • специи по вкусу
  • сахар или мёд 4 ст. л.
  • соль 1,5 ст. л.
  • столовый уксус 70 мл
  • вода 500 мл
  • растительное масло 130 мл

болгарский перец и груша

Маринованный болгарский перец дольками с грушей на зиму, без стерилизации, самый лакомый рецепт с фото

Возьмите для приготовления такой заготовки сладкий толстостенный перец, желательно разных оттенков. Груши используйте спелые и сладкие, плотные по структуре.

Сладкий перец и груши нарезайте дольками, предварительно удаляя все семена.

дольки перца
В большенный кастрюле вскипятите пол литра воды для маринада. Добавляйте сахар, который можно смело заменить мёдом и соль, растительное масло без аромата. Из пряных специй можно использовать душистый перец, гвоздику или тмин, лавровый лист.

маринад
Опустите часть перца и груш в кипящий маринад, проварите несколько минут. Нам необходимо, чтобы кусочки немного стали мягкими, но не переварите.

в кипяток овощи
Чистые и стерилизованные банки заполняйте перцем и грушами из кастрюли. В маринад опять отправляйте оставшиеся перцы и груши, и через несколько минут перекладывайте в банки. Крышками прикройте баночки.

разложить в банки
В маринад добавляйте нарезанные дольки чеснока, устанавливайте на огонь. Прокипятите 2-3 минуты маринад и добавьте столовый уксус.

маринад
Залейте маринад в банки и закатывайте крышками. В перевороченном виде банки с перцем накройте полотенцем и до полного остывания держите в таком виде.

перец на зиму в банке

Хранится такая консервация в кладовке.

перец с грушей маринованные
С уважением Эльби.

перец с грушей на зиму

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”