Сделать это оригинальное блюдо попросту. Гпавное — соблюдать пропорции. И на любом праздничном ужине подобная закуска непременно привлечет к себе внимание и вполне заслуженно займет свое почетное пункт среди шедевров вашего летнего стола.
Продукты: отварная куриная грудка, сок 1 лимона, 3 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки виноградного уксуса, 2 чайных ложки сахара (лучше кофейного), 1 луковица, зеленые листья салата, 2 пучка редиса, 1 пучок базилика, 2-3 плода маринованных персиков, 1 столовая ложка кунжута.
Приготовление куриного салата с персиками
Для приготовления заправки масло, лимонный сок и сахар неплохо перемешайте.
Куриную грудку нарежьте средними дольками и разберите на волокна. На тарелке чистоплотно разложите хорошо промытые и обсушенные листья салата. Раздельно перемешайте промытые и нарезанные тонкими кружочками редис, ювелирными полукружиями лук, кубиками — персики (их, кстати, можно заменить свежими травяными яблоками или апельсинами). Добавьте куриное мясо. Залейте салат заправкой, чистоплотно выложите на тарелки с салатными листьями и посыпьте кунжутом.
Симпатичного аппетита!
