Перекрутить мясо, подсолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, все неплохо перемешать, добавить рис, вбить яйцо, хорошо смешать до однородности. Сформовать шарики, уложить на смазанный маслом противень.
Для приготовления соуса натереть крупно морковь, лук нашинковать полукольцами, обжарить на масле до мягкости, подсолить, влить немножко воды, добавить сметану и муку, перемешать, довести соус до кипения, залить тефтели.
Поставить тефтели под сметанным соусом на 35 минут в духовку, стряпать при температуре 180 градусов, подавать к столу в горячем облике с любым гарниром.
