Приготовление:
40 минут
-
В сотейник с рослыми бортиками сложить цедру апельсина, клюкву, сахарный песок.
-
Добавить молотый черный перец, мускатный орех, имбирь, розмарин. Посолить.
-
Добавить воду и апельсиновый сок.
-
Смешение довести до кипения на сильном огне, тушить на среднем огне десять или пятнадцать минут.
-
Почти готовый соус вспушить погружным блендером, протереть через сито.
Совет
Хранить заправку в холодильнике можно две недели.
[embedded content]