Делюсь скорым рецептом приготовления кексов в силиконовых формочках в духовке. Эта нежная и воздушная выпечка – отличное блюдо для семейного чаепития или дружественных посиделок. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или мелко нарезанные цукаты.
Такие кексы весьма удобно выпекать в бумажных розетках, предварительно вложив их в жесткие формы. Кроме того, широко используются силиконовые формочки различного размера. Готовые кексы перед подачей необходимо посыпать сахарной пудрой. Также рекомендуем вам посмотреть на нашем сайте рецепт приготовления хрустящих трубочек без вафельницы.
Сливочные кексы
- Мучение пшеничная – 250 г
- Сливки 10% – 250 мл
- Сахар-песок – 250 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
- Масло растительное (для смазывания формочек) – 1 ст. ложка
Кексы в силиконовых формочках в духовке, рецепт несложный и быстрый
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 45 минут
Количество порций – 8–10
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В миску вколотить яйца и добавить сахар.
Смесь взбить венчиком или при помощи миксера до побеления и кремообразного состояния.
К яичной массе добавить сливки.
Все неплохо перемешать.
Муку с разрыхлителем просеять через частое сито для обогащения ее кислородом воздуха и удаления слежавшихся комочков.
Высыпать мучение в яично-сливочную массу и аккуратно перемешать лопаткой в однородное тесто.
Приготовленным тестом наполнить смазанные растительным маслом силиконовые формочки на ⅔ вышины и разровнять.
Формочки поместить на противень и поставить его в духовку, разогретую до температуры 180 °С. Выпекать изделия в течение 25–30 минут, а затем остудить в формочках.
Кексы достать, посыпать сахарной пудрой и подать к любимым напиткам.
Выпекать кекс можно и в одной большой форме, бухта в нее тесто.
Готовить также до подрумянивания, остудить и посыпать пудрой.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
