Если вам, по каким либо винам, противопоказан щавель, тогда этот простой и вкусный рецепт первого блюда, обязательно, вам пригодится. Приготовьте травяной борщ без щавеля. Да-да, даже без этих полезных листочков можно приготовить вкусный и сытный борщик. Так как блюдо готовится без мяса, пора его приготовления намного быстрее.

Ингредиенты:

  • Вода 1-1,5 л
  • Картофель 2 шт. (крупный)
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Смесь сушеных овощей 1 ст.л.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Укроп 70 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Кефир 300 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черноволосый молотый по вкусу

Готовим зеленый борщ без щавеля, рецепт с пошаговыми фото

Время приготовления: 60 минут

Число порций: 4-5

продукты

Влейте воду в подходящую кастрюльку. Всыпьте сушеные овощи. Отправьте на огонь и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут.

кастрюля

Тем порой, очистите лук и морковь. Овощи промойте и нарежьте небольшими кусочками. Пересыпьте в сковороду с разогретым маслом и обжарьте 5-8 минут на небольшом пламени до мягкости.

лук и морковь

Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю. Перемешайте и дайте закипеть. Готовьте 5-7 минут на умеренном огне.

варить

А пока, очистите и промойте картошку. Нарежьте небольшими кусочками и спустите в кастрюлю. Варите с момента закипания 10-15 минут. Картофельные кусочки должна стать мягкими.

картошка

Вбейте яйца в бездонную миску. Влейте кефир любой жирности. Взболтайте венчиком до однородной консистенции.

яйца и сметана

Когда картошка приготовится, влейте яично-кефирную смешение. Перемешайте и варите с момента закипания 5-8 минут на небольшом огне.

борщ

Добавьте нарезанный укроп. Подойдет как свежий, так и заледенённый.

укроп

По вкусу приправьте молотым перцем и солью. По желанию, добавьте лавровый лист. Прокипятите 2-3 минуты и отключите пламя.

зеленый борщ без щавеля

Зеленый борщ без щавеля готов. Подавайте к обеденному столу со сметаной и свежим хлебом, а еще кусочком сала в духовке.

зеленый борщ без щавеля

Симпатичного аппетита!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”