Обновлен : Виталия
08.10.2018
Пора приготовления:
1 ч. 0 мин
Это блюдо можно смело включать в рацион сидящим на диете. Томленные овощи и соль, по жажде можно положить щепотку перца молотого черного или алого (если он вам разрешен) — это улучшит пищеварение.
Описание приготовления:
Итак, расскажу, как приготовить диетическую кабачковую икру без масла. Для икры потребуются молоденькие кабачки, лук и морковь, свежие помидоры (они дадут сок для варки), соль. Измельчите овощи, уложите в с двойным дном или антипригарную кастрюлю и томите на медленном пламени, чтобы овощи успели пустить сок. Готовую икру можно измельчить с поддержкой погружного блендера, чтобы она приобрела нужную консистенцию. Подавайте с зеленью, как самостоятельное блюдо или гарниром. Не советую в качестве гарнира картофельное пюре или белоснежный рис, у картофеля и риса высокий гликемический индекс, лучше отварите гречку или кофейный рис. Удачи!
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 Килограмм
- Морковь — 100 Грамм
- Помидоры — 250 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (для подачи)
Число порций: 8
Как приготовить «Диетическая кабачковая икра»
1. Подготовьте продовольствие. Вымойте овощи, очистите лук и морковь. С томатов снимите кожу, для этого положите их на минутку в кипяток, сделав крестообразный надрез и кожа легко сойдет.
2. Кабачки порежьте небольшими кусочками. Если кабачки переспевшие, то серединку удалите, кожуру снимите.
3. Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
4. Соедините в кастрюле с тучным дном все овощи, добавьте соль. Тушите на медленном пламени 40 минут под крышкой.
5. Погружным блендером пюрируйте икру до однородного состояния.
6. Подавайте с веточкой зелени. За одинешенек прием допускается 200-250 г, икра диетическая, без масла. Будьте крепки!
7. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Диетическая кабачковая икра:
посредственная оценка: 3.4, всего
голосов: 44
Редакция рекомендует:
Вылитые рецепты:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за
этот рецепт?
ОТМЕНА
