Травяной лук быстро нарезать, покрошить кубиками сардельку. Взбить влажные яйца, добавить сметану, перемешать. Всыпать пшеничную мучение, соль по вкусу, лук и сардельку, еще раз перемешать. Жарить как блины, на раскаленной сковороде, с двух сторонок. При готовности быструю лепешку сверху посыпать тертым влажном, сложить пополам и подать к столу.
