Закуска из сельди к торжественному столу, рецепт с фото
Это красивое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Необычный маринад, смешанный с алым овощем и зелёным фруктом — придаёт сельди самые рослые ноты пикантности, перед которыми невозможно устоять. Потому такая закуска из сельди станет настоящей изюминкой на вашем торжественном столе.
Ингредиенты:
1. Филе солёной сельди — 5 штук (400 грамм).
2. Алая очищенная луковица — 1 штука (100 грамм).
3. Травяное яблоко — 1 штука (200 грамм).
4. Горчица «Домашняя» — 1 столовую ложку (25 грамм).
5. Подсолнечное масло — 4 столовых ложки (35 грамм).
6. Лимонный сок — 1 чайную ложку (6 грамм).
7. Уксус столовый — 1 чайную ложку (3 грамма).
8. Белоснежный сахар — ½ чайной ложки (2 грамма).
9. Травяной лук — 4 пера (35 грамм).
10. Листья зелёного салата — 55 грамм.
11. Черноволосый молотый перец — по вкусу.
12. Соль — по вкусу.
Праздничная закуска из сельди, рецепт с фото пошагово:
1. Приготовить маринад. Для этого в одной ёмкости соединить горчицу с лимонным соком. Добавить сахар, подсолнечное масло и уксус. Слегка вспушить с помощью вилки.
2. Красную очищенную луковицу нарезать полукольцами.
3. Травяное яблоко помыть, обсушить, срезать кожуру и удалить сердцевину. Мякоть яблока натереть на крупной тёрке.
4. Смешать алый лук с зелёным яблоком и половиной получившегося маринада.
5. Распределить готовую массу по любому филе солёной сельди. Сверху по вкусу посолить и поперчить.
6. Травяной лук тщательно помыть, обсушить и мелко порубить.
7. Филе с массой чистоплотно свернуть в рулеты. При надобности скрепить зубочистками. Уложить на блюдо и полить сверху оставшимся маринадом. Присыпать неглубоко порубленным зелёным луком и украсить листьями зелёного салата.
8. Поставить пикантные рулеты из сельди на два часа в холодильник. После подавать закуску из сельди к столу. Так же рекомендуем приготовить оригинальные бутерброды с сельдью.
Симпатичного аппетита!
Загрузка…
