Оливье с колбасой — классический рецепт из нашего младенчества, как его готовили наши мамы и бабушки.
Легендарный салат, придуманный французским поваром в 19 веке, состоял из утончённых и дорогих деликатесных продуктов. Со временем экзотическое филе рябчиков заменили на куриное мясо, а в последствии в составе блюда очутилась вареная колбаса. И именно этот вариант ностальгически напоминает нам о детстве и обязательно приготавливается на новогодний стол. Салат получается несложным, сбалансированы и сытным. В этом секрет его популярности, несмотря на современные возможности и отсутствие дефицита. Для приготовления блюда значительно выбрать качественную колбасу, мягкий горошек и деревенские яйца. Используйте майонез с высоким содержанием жира.
Состав салата «Оливье классический» с колбасой:
-
- колбаса – 250 грамм;
- картофель – 2 – 3 штуки;
- огурец маринованный – 1 – 2 штуки;
- яйца – 3 штуки;
- морковь – 1 штука;
- горошек консервированный – 200 грамм;
- майонез — 4 – 5 столовых ложек;
- травяной лук – 1 пучок;
- соль, перец.
Салат «Оливье» с колбасой, классический простой рецепт
Отварить картофель в мундире. Очистить от кожи и нарезать с помощью сетки для резки овощей.
Огурец обсушить в бумажном полотенце от излишка маринада и нарезать кубиками с размером 0,5 – 0,8 см.
Колбасу измельчить аналогично.
Морковь отварить остудить, нарезать с поддержкой сетки для резки овощей.
Яйца отварить и очистить под струей холодной воды. Измельчить их с помощью яйцерезки.
Лук промыть, обсушить и нарезать керамическим ножом.
Все подготовленные компоненты выложить в миску для смешивания, добавить горошек. Салат посолить, поперчить, перемешать.
Забрать блюдо майонезом.
Оставить салат для настаивания на 1 час при комнатной температуре.
Выложить блюдо на тарелку для подачи рыхлой горкой, украсить зеленью.
Подать верный салат Оливье, рецепт с фото очень вкусный, к праздничному столу.
Хранить это блюдо в холодильнике не более 5 дней.
Салат Оливье получается лакомым, как в детстве.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
