Жареные баклажаны с перцем

18.08.2024

Приготовил : Катерина

18.08.2024
Пора приготовления:

35 мин

Давайте приготовим жареные баклажаны со сладким болгарским перцем. Это простая овощная закуска будет лакомой и в горячем, и в холодном виде.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареные баклажаны с перцем. Если обожаете острое, то можно добавить красный свежий перчик. Из зелени также можно использовать кинзу, а из специй молотый кориандр. Перцы лучше хватать разного цвета, чтобы блюдо получалось более красочным. Блюдо получается сочным, ароматным и очень лакомым, можно подавать его, как гарнир. Баклажаны идеально сочетаются с болгарскими перцами по вкусу, а свежая зелень и чеснок отлично дополняют их.

Состав / Ингредиенты:

Баклажан

1 Штука (крупный)
Перец болгарский красный

1 Штука
Перец зеленый болгарский

1 Штука
Лук репчатый

1/2 Штуки
Соль

По вкусу
Черноволосый молотый перец

По вкусу
Хмели-сунели

1/2 Чайных ложки
Петрушка

10 Грамм
Укроп

10 Грамм
Чеснок

1 Зубчик
Масло растительное

2 Ст. ложки (для горячи)

Количество порций

2

Калорийность

24 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Жареные баклажаны с перцем»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан помойте, нарежьте брусочками и подсолите. Покиньте на 15 минут, затем слейте жидкость, которую он выделили и обсушите бумажными салфетками.

Репчатый лук нарежьте перьями, а болгарские перцы довольно крупными ломтиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук до прочности пару минут.

Затем добавьте баклажан и стряпайте еще 8-10 минут, периодически помешивая.

Следом добавьте перцы и готовить все вместе 5-6 минут. Мне нравится, когда перцы лишь слегка обжарены и остаются хрустящими.

Добавьте все специи, перемешайте и прогрейте еще 30 секунд.

В крышке добавьте мелко порезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите с плиты.

Жареные баклажаны с перцем готовы, симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Жареные баклажаны с перцем