Запеканка из цветной капусты в духовке, рецепт с фото

Цветная капуста – любимица нашей семейства. Именно осенью она изобилует на рынках и в магазинах – свежая, хрустящая, и невообразимо полезная! Из основных ингредиентов запеканки из цветной капусты нам потребуется баночка зелёного горошка и грибы (я использовала шампиньоны).

Стряпаем вкусную запеканку из цветной капусты в духовке, рецепт с фото пошагово:

Наливаем в конфигурацию немного растительного масла, высыпаем на дно порезанный полукольцами репчатый лук – две посредственные головки. Туда же я порезала несколько колечек и листиков лука-порея.

лук

Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и выкладываем вытекающим слоем в форму. Следом высыпаем банку зелёного горошка (без жидкости).

горошек

Шампиньоны крупно нарезаем и выкладываем вытекающий слой.

шампиньоны

Теперь приготовим «заливку» — для скрепления всех ингредиентов. Взбалтываем в отдельной миске три яйца, вливаем немножко молока или овощного бульона, добавляем ложку крахмала, соль, приправы и порубленную петрушку.

заливка

Натираем в заливку немножко сыра. Выливаем получившуюся смесь в форму с запеканкой из  цветной капусты с грибами и отправляем всё это в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40-45.

Запеканка

По истечении этого поре натираем поверх запеканки изрядное количество сыра, возвращаем в духовку.

Как лишь появится румяная корочка – извлекаем блюдо из духовки и подаём постоять около десяти минут. Теперь запеканку из цветной капусты с грибами и влажном можно подавать к столу.

запеканка из цветной капусты рецепт

Такая аппетитная запеканка из овощей с грибами сделается замечательным сытным ужином или завтраком для ваших домочадцев!

Загрузка…