Ингредиенты:
- скумбрия 1 шт.
- апельсин 1/2 шт.
- йогурт натуральный 3 ст.л.
- перец черноволосый молотый 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- кресс-салат
- соль
Приготовление:
- Натереть цедру с половины апельсина, выдавить сок, тушку рыбы надрезать с обеих сторонок. Хорошо перемешать йогурт с соком и цедрой, добавить измельченный чеснок, перец, посолить, тщательно перемешать, смазать изобильно рыбу.
- Сложить фольгу вдвое, уложить рыбу, подвернуть края, сделать конверт. Запекать скумбрию в фольге возле получаса при температуре 200 градусов, подавать с салатом.
