Предлагаю сделать ныне закуску из фарша, простую и невероятно вкусную. Небольшие рулетики из теста с мясной начинкой чем-то напоминают беляши, однако готовятся несложнее и быстрее. В работе вам поможет пошаговый рецепт с фото.
Фарш для начинки выбирайте любой по своему вкусу, лакомо получится и с курицей, и с говядиной, в этом рецепте традиционный домашний фарш из свинины и говядины.
На приготовление понадобится 40 минут. Из показанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.
Начинка:
- фарш мясной – 330 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- укроп – 20 г;
- специи для фарша – 1 ч. ложка;
- соль.
Тесто:
- творог – 180 г;
- яйца – 1 шт.;
- мучение пшеничная – 135 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль, растительное масло для жарки.
Как приготовить вкусную закуску из фарша
Мастерим тесто из творога, яйца, муки и соды. Разминаем в миске пачку творога, разбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложки тонкой поваренной соли.
Просеиваем в миску пшеничную муку, смешанную с содой, перемешиваем ингредиенты.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, тщательно вымешиваем несколько минут, кладём в миску, накрываем утиральником.
Делаем начинку. К мясному фаршу добавляем соль и мелко порубленный укроп, небольшую головку репчатого лука натираем на тёрке. Также подходит любая зелень – кинза, петрушка, мята перечная.
Добавляем специи для мяса по своему вкусу, хорошенько перемешиваем ингредиенты.
Тесто делим напополам. Присыпаем доску мукой, раскатываем пласт толщиной примерно 3 миллиметра.
На тесто выкладываем половину начинки, лопаткой распределяем по поверхности мерно.
Сворачиваем рулет, кладём на доску швом вниз, также делаем второй рулет из оставшегося теста и начинки.
Разрезаем рулет заостренным ножом на кружочки толщиной 1.5-2 сантиметра.
Нагреваем в сковороде несколько ложек растительного масла для жарки, кладём кружочки в разогретое масло, зажариваем до золотистого цвета по несколько минут с каждой стороны.
Готовую закуску выкладываем на тарелку или блюдо, подаём на стол горячей.
Весьма вкусно со сметаной! Приятного аппетита, готовьте с удовольствием простую и вкусную еду.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
