Ныне решила поделиться со всеми оригинальной яичницей из первой весенней зелени – крапивы. Блюдо это не только витаминное, но и весьма вкусное. Свою лепту вносят ветчина и сыр. Сейчас самое время опробовать рецепт. Готовьте и делитесь впечатлениями!

Для этого рецепта используется лишь молодая крапива с лиловой окраской стебля, пока она ещё нежная. 

 Продукты:

  • Яйца куриные – 2–3 шт.
  • Крапива молодая свежая – 2 ст. ложки
  • Ветчина – 50 г
  • Сыр жесткий – 30 г
  • Лук репчатый мелкий – 1 шт.
  • Масло сливочное – 25 г
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Как приготовить яичницу с ветчиной, влажном и крапивой на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты. Количество яиц зависит от их величины.

продукты

Молодые листья крапивы перебрать, промыть и спустить на 1–2 минуты в кипяток.

крапива

Листья откинуть на сито, остудить и мелко нарезать.

крапива

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

ветчина

Луковичку очистить и неглубоко нарезать

лук

Сыр натереть на крупной тёрке.

сыр

В миску вбить яйца, посолить и поперчить.

яйца

Все слегка взбить венчиком.

Яичница «Весенняя» с крапивой, ветчиной и сыром — невероятно вкусная, почти как пицца

Соединить крапиву, ветчину, лук и сыр.

Яичница «Весенняя» с крапивой, ветчиной и сыром — невероятно вкусная, почти как пицца

Смешение перемешать и залить яичной массой.

Яичница «Весенняя» с крапивой, ветчиной и сыром — невероятно вкусная, почти как пицца

Перемешать все ингредиенты до равномерного распределения.

Яичница «Весенняя» с крапивой, ветчиной и сыром — невероятно вкусная, почти как пицца

На сковороде разогреть сливочное масло, вылить на нее приготовленную яичную смешение и под крышкой на среднем огне довести до загустения.

яичница на сковороде

При подаче яичницу можно посыпать измельчённой зеленью укропа. А на сладкое рекомендуем приготовить пирог со смородиной, свежей или замороженой.

яичница с крапивой

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»